Húsárak Magyarországon 2025-ben – csökkenés, vegyes trendek és karácsonyi várakozás
2025-ben a magyarországi húsárak összességében mérséklődtek az előző évhez képest, különösen a sertéshúsnál. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) novemberi adatai szerint a csökkenés mögött főként a termelői árak zuhanása és a kormányzati intézkedések, például az árrésstop állnak.
Főbb változások 2025-ben (2024 novemberéhez képest)
Sertéshús: –7,8% – jelentős csökkenés a vágósertés árak 10–25%-os visszaesése miatt. Ennek oka az EU-piaci túltermelés és a bőséges kínálat.
Párizsi, kolbász: –7,0% – a sertésalapú húskészítmények ára is mérséklődött.
Baromfihús (csirke, pulyka): vegyes trend – az év elején a termelői árak emelkedtek (+5–8%), de őszre stabilizálódtak vagy enyhén csökkentek.
Marhahús: drágult – a marhacomb bolti ára 4500–5000 Ft/kg fölé ment, főként a ragadós száj- és körömfájás miatti kínálatcsökkenés miatt.
Miért csökkentek az árak?
Termelői árak csökkenése: A vágósertés ára 2025 november-decemberre éves szinten 10–20%-kal esett vissza, köszönhetően az EU-s túltermelésnek, a gyenge grillszezonnak és a globális kereslet csökkenésének.
Kereskedelmi nyomás: Az online árfigyelő rendszer (arfigyelo.gvh.hu) és az árréskorlátozások segítették a bolti árak mérséklését.
Globális trendek: A FAO élelmiszerárindexe szerint a húsárak nemzetközi szinten is csökkentek novemberben (–0,8% havi szinten, éves szinten +4,9%).
Példa bolti árak (2025 november-december, átlagos láncok – Aldi, Lidl, Tesco, Penny)
Sertéscomb (kg): 1600–2200 Ft
Darált sertéshús (kg): 1800–2200 Ft
Csirkemell filé (kg): 1800–2500 Ft
Párizsi/kolbász (kg): 2000–3000 Ft
Marhacomb (kg): 4500–5500 Ft
Karácsonyi kilátások
A decemberi szezonban a kereslet enyhe áremelkedést hozhat, de az éves trend továbbra is csökkenő a sertésnél, vegyes a baromfinál és emelkedő a marhánál.
